Jetzt duftet’s wieder nach Weihnachten
Ein feiner Duft liegt über dem Dresdner Elbtal. Denn jedes Jahr, wenn die Tage kürzer werden und die Blätter fallen, beginnt für uns die schönste Zeit: die Stollensaison! In unserer Backstube in Pirna läuft alles auf Hochtouren – denn der Original Dresdner Christstollen braucht Zeit, Liebe und echtes Handwerk.
Wer in diesen Tagen an unserer Backstube in der Lohmener Straße vorbeikommt, riecht ihn schon – den Duft von Butter, Mandeln und Rosinen. Denn jetzt wird wieder geknetet, gebuttert und geformt.
Ein echter Dresdner Christstollen braucht Zeit und Geduld. Nach dem Backen darf er mehrere Wochen ruhen, damit sich Butter, Gewürze, Mandeln und Rosinen zu jenem typischen Aroma verbinden, das Genießer so lieben. Für uns ist das die schönste Arbeit im Jahr – jedes Laib ist ein Stück Handwerk und Herzblut.
Nur echt mit dem goldenen Siegel
Wir sind Mitglied im Schutzverband Dresdner Stollen e. V., dem Hüter dieser besonderen Spezialität. Nur rund hundert Bäckereien dürfen den echten Dresdner Christstollen backen und mit dem goldenen Siegel auszeichnen. Seit 2010 ist der Stollen außerdem als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) von der EU anerkannt.
Das bedeutet: Nur Stollen aus dem Großraum Dresden, die nach festgelegten Qualitätskriterien hergestellt werden, dürfen diesen Namen tragen – und darauf sind wir stolz.
Unsere Stollenvielfalt und mehr
Neben unserem klassischen Dresdner Rosinenstollen backen wir auch:
- feinen Mandelstollen
- den beliebten (und besonderen!) Schlesischen Mohnstriezel mit knusprigen Streuseln
- und die traditionelle Mohnrolle für den Adventskaffee
- allerlei weihnachtliche Plätzchen wie Vanillekipferl, verzierte Sterne, Oblatenlebkuchen und vieles mehr.
Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter – aber alle schmecken nach Handwerk, Zeit und Vorfreude.
Ab sofort: Unser Onlineshop ist geöffnet
Ab jetzt können Sie unsere Stollen auch wieder online bestellen. Ganz gleich, ob Sie ihn zu Hause genießen, verschenken oder an Familie und Freunde verschicken möchten – wir verpacken jeden Stollen sorgfältig und versenden ihn direkt aus unserer Backstube in Pirna.
Auf Wunsch können Sie Ihren Stollen auch kostenlos in einer unserer Filialen abholen. Einfach beim Onlinekauf die gewünschte Filiale auswählen – wir bereiten alles frisch für Sie vor.
Hier geht’s direkt zu unserem Stollen-Shop
Ein Stück Dresden für Ihr Zuhause
Unser Original Dresdner Christstollen ist mehr als nur Gebäck. Er ist ein Stück Geschichte, ein Stück Heimat und für viele das schönste Stück Weihnachten. Ob auf Ihrer Kaffeetafel, als Geschenk oder als süßer Gruß aus Sachsen – wir freuen uns, Ihnen damit ein bisschen Dresdner Weihnachtszauber nach Hause zu bringen.
Seit über 100 Jahren backen wir bei der Bäckerei Gröger mit Leidenschaft, Herz und Hand. Was 1919 als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute eine feste Größe am Tor zur Sächsischen Schweiz. Wir stehen für duftende Brote, feine Konditorei, herzhafte Snacks und eine große Portion Heimatgefühl.